Distrito Moderniza Menús y Equipos en Cafeterías Escolares

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Los estudiantes del Distrito Escolar Unificado de Baldwin Park (BPUSD) han empezado a ver cambios en el menú y equipamiento de sus cafeterías escolares, ahora que las autoridades buscan gastar los 6 millones de dólares acumulados "ilegalmente" en fondos de nutrición, informó este martes, el diario San Gabriel Valley Tribune.

De acuerdo al rotativo, la empresa consultora 'Compass Group USA Inc.'s Chartwells Division', ha sido contratada para modernizar los menús escolares y asegurarse que estén en sintonía con los nuevos estándares de nutrición saludable. 

Equipos nuevos de cocina, nuevos hornos microondas, así como nuevos bares para ensaladas en las escuelas, son parte de la inversión que se realiza con este dinero que fue cuestionado fuertemente por las autoridades del Estado.

"El objetivo final es incrementar la participación [de estudiantes] en los programas de desayuno y almuerzo en el distrito y mantenernos dentro de estas nuevas regulaciones", dijo Andres Montoya, un consultor de esta empresa al Tribune.

El año pasado los reguladores del Estado dijeron que aunado a la acumulación "ilegal" de $6 millones en fondos para los almuerzos escolares, el distrito también malgastó cerca de $1.5 millones en fondos para almuerzos de costo reducido.

Y aunque inicialmente negaron haber malgastado el dinero las autoridades de Baldwin Park han acordado devolver cerca de 1.4 millones de dólares que se ocuparon para costos bancarios y de limpieza, asegura el Tribune.

La compañía consultora está realizando ejemplos de recetas para ver cómo los niños reacciones al cambio de menú más saludable y se ha formado un comité de planeación con padres de familia, personal del distrito, nutricionistas y cocineros.

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